Sposi all’avanguardia ed ambiente ultra moderno: non resta che inventare allestimenti ad hoc. Uno spazio lineare, pulito, grafico, invita a preparare tavole e buffet minimali, semplici ed eleganti. Anche se bisogna sempre considerare che è una “festa” di matrimonio!Partiamo da un luogo che, vuoto, potrebbe essere considerato un po’ triste e anonimo ed andiamo a caratterizzarlo seguendo schemi grafici, di linea molto geometrica.

I decori

Tovaglie chiare, tovaglioni per i buffet, tavoli disposti in modo ordinato e geometrico, seggiole trasparenti, che spariscano nella visione dell’insieme, tutto deve dare la sensazione dello spazio.Il bianco ed il nero o marrone scurissimo restano la scelta migliore, accompagnati da un’unica nota di colore: un ocra o un grigio o per le spose più coraggiose un viola o anche una serie di viola, dal lilla delle glicini al viola intenso dell’iris.Grande importanza ai decori: per i buffet di giorno si può pensare ad oggetti come sculture o grandi cubi di rete con orchidee o bulbi legati qua e là. Di sera invece non si può rinunciare alle candele, in gruppi di varie altezze, magari appoggiate su vassoi di ispirazione giapponese o disposte in grandi vasi trasparenti insieme a composizioni di fiori, sassi o ciotolini in vetro o mosaico, oppure grandi parallelepipedi di organza metallica e colorata o ancora geometriche composizioni di bastoncini di verdura e frutta in contenitori di perspex illuminati dal basso.

Il servizio

I camerieri serviranno l’aperitivo in semplici vassoi neri o trasparenti e tutti gli stuzzichini ricorderanno la geometria dello spazio dedicato a questo momento: tavoli bassi magari con panchette in metallo con qualche cuscino squadrato.La tavola segue lo stile scelto per il buffet dell’aperitivo con l’aggiunta di un semplice decoro per il tovagliolo, anche solo un sassolino di vetro colorato. L’apparecchiatura è essenziale, nessuna concessione alla frivolezza: piatti bianchi e quadrati, bicchieri bassi, posate in acciaio di linea modernissima. Solo il sottopiatto potrebbe essere una follia: non nella forma, sempre geometrica ma nel materiale essenziale e …inusuale.

Il menù

Rimane la scelta del menu che ripropone piatti tradizionali presentati senza alcun capriccio ma con l’elegante essenzialità di tutto il resto: un risotto allo zafferano? Perché no! Però servito a forma di cubo con solamente qualche pistillo accanto. Una terrina di pesce o verdura come una tavola pitagorica ed un sorbetto bianco in un bicchierino a cilindro.E la torta? Monumentale dato che è di nozze ma …quadrata, bianca, e totalmente liscia, senza decori. La fantasia sarà all’interno: il bianco, il marrone chiaro e quello scurissimo del cioccolato!